老式麻花 家庭做法 外酥脆里煊软 附细节视频详解
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作者：
三月小厨
快过年了，学会了做给家人吃吧。
用料
面粉
250克
鸡蛋
1个
酵母
3克
糖
50克
油
15克
温水
110克
蜂蜜
一小勺
老式麻花 家庭做法 外酥脆里煊软 附细节视频详解的做法步骤
步骤 1
所有材料揉成团，推拉揉搓至光滑没有大的锯齿状。
步骤 2
分成十个长条面剂，松弛十分钟，取其中一个上劲，两端捏住放一旁，另一个同样手法再上劲，两个组合一起，再次上劲，右手三分之一对折，左手跟过来，拧成麻花的样子，醒发1.5倍大。
步骤 3
油温160度左右下入锅中，中小火慢炸，筷子勤翻动受热更均匀，金黄熟透出锅。
步骤 4
成品图。
步骤 5
动态视频，外酥里软，收藏试做吧。
老式麻花 家庭做法 外酥脆里煊软 附细节视频详解的小贴士
温馨提示
1.一定揉到位成品才会拉丝。
2.油温不要太好，否则外糊内生，下锅转中小火慢炸。
期待大家美美摆拍的作业图。
菜谱创建时间：2021-02-08 11:59:04